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        植物酸奶是門好生意?今麥郎也要入局了 喬巴尼燕麥瓶身專利已提交申請
        行業編輯:穎子
        2021年07月02日 08:57來源于:消費記
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        植物酸奶風口正盛,又有品牌將加入“戰局”。

        在6月30日的FBIF2021食品飲料創新論壇上,今麥郎方面表示已申請喬巴尼包裝瓶專利,有意開發植物酸奶市場。據了解,今年以來,已經有包括伊利、達利等食品飲料巨頭宣布進軍植物酸奶市場,越來越多新品面世,也讓這一市場顯現出較大的發展潛力。

        植物酸奶市場將再添新成員

        據相關媒體報道,早在今年6月8日,今麥郎飲品股份有限公司就公開一份包裝瓶專利,專利圖案顯示,該瓶身標有喬巴尼1920、希臘燕麥風味、0蔗糖0膽固醇0動物脂肪、植物酸奶等關鍵詞。

        植物酸奶是門好生意?今麥郎也要入局了  喬巴尼燕麥瓶身專利已提交申請植物酸奶是門好生意?今麥郎也要入局了  喬巴尼燕麥瓶身專利已提交申請

        今麥郎如今的產品包括方便面、掛面、面粉、綜合、飲品等。在飲品版塊,其陸續推出涼白開、芒頓小鎮、締茶、青青綠茶等自主創新產品,構建了多元化的單品矩陣,但其多元化發展戰略仍在持續。

        業內人士指出,比起方便食品市場,今麥郎在飲品市場的競爭力有待加強,其在這個版塊被消費者熟知的品牌只有涼白開,其他品牌仍在探索和推廣階段,前景未明,因而開發新品類是必要的選擇。

        據悉,今麥郎每年都會創新推出各類不同產品以增加增長動能,從今麥郎近幾年來的產品布局來看,大有“什么火推什么”的趨勢。比如去年疫情期間自熱食品大熱,今麥郎便順勢推出自熱米飯和自熱火鍋產品。而此次將要布局的植物酸奶,也被視為即將迎來爆發的品類。

        行業不斷革新升級

        不難發現,“健康中國”戰略的提出讓國內各個行業都吹起了“健康風潮”。而對于飲品行業尤其是對植物蛋白飲品來說,這無疑既是機遇又是挑戰。一方面,植物蛋白品類天然具有更強的健康因素,大健康潮流下容易形成發展優勢;另一方面,當健康成為所有產業和品類的發力方向時,植物蛋白品類如何在“健康紅海”中發更進一步,是擺在所有企業面前的新命題。

        在此背景下,植物酸奶作為新品類快速崛起。歐睿國際數據顯示,2018年全球植物酸奶市場規模為9.74億美元,2020年增至20.2億美元,預計到2027年將達到64.6億美元。

        業內人士認為,從消費者需求來看,植物基酸奶因不采用牛乳,更適合牛乳過敏、乳糖不耐受、崇尚素食主義或關心環境倫理的消費者飲用,符合更多人的健康消費需求。根據尼爾森數據,76%的中國消費者稱植物基產品對他們非常重要,其中最重要的原因是“改善飲食健康和營養”。

        隨著植物酸奶市場的擴容與市場潛力的放大,國內不少食品飲料企業已經在這個領域搶先布局。包括農夫山泉、伊利、三元、養元、維維、甄養、美仁等品牌,均在植物基酸奶這一細分市場進行了布局,推動植物酸奶這一品類加速擴張。

        例如早在2019年5月,農夫山泉就高調上線三款植物酸奶,主打“0膽固醇、0乳糖、低飽和脂肪”,跨界打造首個植物基酸奶品牌;而伊利則在今年年初上線植選植物酸奶,也引起飲品與乳品行業的廣泛關注。

        值得關注的是,今年達利豆本豆也計劃在植物酸奶領域進行發力。2021年年初,達利推出了國內首款植物常溫酸奶Flogurt植優家,達利方面表示其率先布局常溫植物酸奶市場,未來將加速品類認知度提升、加速品類全渠道布局、加速品類全面爆發,再造一個國民級大單品;6月1日,在2021中國植物酸奶產業發展大會上,達利還牽頭成立了中國植物酸奶產業發展聯盟。

        另外,隨著技術革新,植物酸奶也開始裂變升級,無論是產品口味還是配方與口感,均有所突破和創新。

        以產品原料為例,據了解,大豆是植物基酸奶的主要原料之一,但品牌商也在逐漸探索更多的可能性。FONA International報告顯示,以椰子為原料的植物基酸奶產品在2016年增長了35%,豌豆、亞麻、腰果等原料也逐漸興起,為消費者提供了豐富的選擇。例如達能Silk于2019年6月擴大了Oat Yeah燕麥的產品線,推出燕麥基酸奶,去年4月又推出杏仁基酸奶系列,拓展了其植物基酸奶的產品線。

        業內人士指出,順應于健康意識的提升、消費需求的變化、植物基食品的認識程度加深等,植物酸奶作為植物奶的衍生,出現之后就獲得了不少關注,已經逐漸成為植物奶市場的新風口,在國內市場更是有著廣闊的發展空間。

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